梨是秋天的应季水果,无论是想润燥还是养肺,梨都是这个季节的养生主角。梨的吃法很多,生吃、煮水、蒸熟或榨汁等,不过不同吃法不同的作用,而煮食功能就更适合秋季跑完步饮用。
煮食:把莉切成小块,适当添加一点冰糖,注入适量的水,开锅后慢炖5-10分钟即可饮用,这种吃法不仅润肺,还有止咳化痰的功效,秋季跑完步很有一定的概率会嗓子不舒服,喝上一碗梨汤,会很舒服。
秋季进补山药打头阵。不同的季节不同的补法,春天讲究的是“温补”,秋天则是“润补”,而最适合秋季进补的食物就是山药。山药不仅有“神仙之食”的美誉,还兼具有食物和药双重功能。
秋季阴天多、雾霾严重,空气质量较差,跑友们在跑步后发生肺部感染的几率很高,而在秋天吃山药不仅有润肺止咳的功效,还可以补肾益精、健脾益胃。它的吃法也很多,无论是蒸着吃,炒着吃还是煲汤均可,如果加点枸杞来熬制枸杞山药粥,两者互相补益,还能更好地发挥滋补效果。
秋天正是个吃食南瓜的好季节,秋天气候干燥,跑完步之后很容易出现嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥崩皮的现象。南瓜中富有丰富的维生素A、维生素E,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。
南瓜在蔬菜中淀粉含量较高,如果吃主食的同时,再搭配一份南瓜,能增加能量摄入,弥补主食不足的能量缺乏,对于增强身体机能非常有益。
现在正值秋冬季节转换时期,湿气较重,此时人体的胃肠功正处于极为脆弱的时期,跑友们在跑步时很容易吸入大量的湿气、寒气,致使出现脾胃失调、消化不良等现象,所以在这个季节一定要格外的注意健脾祛湿。
首推山药薏米粥,取薏米20克、山药50克、白扁豆15克、赤豆15克,加 水煮烂后加入白豆蔻1克,再煮3分钟食用即可,有健脾胃化湿的功效。
进入10月后天气逐渐变冷,刮风次数增多,很多跑友常常会有口干舌燥、口角炎、皮肤干燥及大便干结等燥热表现。这是后就要注意防燥润肺了,恰好“五汁饮”就是适合此时的一款经典养生茶。
中医认为肺喜润恶燥,所以应多吃润燥食品,如生梨、荸荠、柚、银耳、甘蔗等。“五汁饮”就是将梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁各等分,将5种汁放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改小火煮30分钟即可,有润肺止咳的作用。
葡萄是秋天的时令水果,丰富的铁元素、糖分对身体营养补充很有效,能防治贫血症。在秋天吃葡萄还可以生津止渴、滋补肝肾、滋阴除烦,对于治疗烦热口渴很有效。
秋天是吃柿子的最好时节,作为秋天成熟的水果,食用柿子对于滋养肺部、去除肺热、对付秋燥非常有效。必须要格外注意的是,建议还是不要在空腹的状态下吃柿子,空腹吃柿子容易吸收鞣酸,造成胃结石的发生,会影响到身体的健康。
银耳性平,味甘淡,有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳富有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质,为民间最常用的清补食品,尤其是对肺阴虚和胃阴虚者最为适宜。
秋季人易咳嗽,而百合有良好的镇咳、平喘的作用,多吃百合能改善肺功能,减轻症状,很适合有慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人食用。百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱,对人的情绪有良好的安定作用,可以治疗神经衰弱,促进睡眠。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,进而达到补血的效果。研究之后发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
蜂蜜既是滋补佳品,又是治疗多种疾病的良药。有经验的人指出,秋蜜滋肺润肠,用蜂蜜泡水,能预防大便干结、便秘等问题。此外,对于脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛均有一定疗效。
豆浆富有丰富的植物蛋白,磷脂,以及维生素B1、B2,烟酸,铁、钙等营养物质,非常适合于各种人群饮用,四季适宜。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
秋季乃莲藕应市之时,民谚说:“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天吃莲藕最能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。日常生活中,拿来做汤或凉拌清炒皆可。
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